MONOBLOCK auto-dilaterende kookplaat met een maximale capaciteit tussen 10 en 14 pizza's Productiecapaciteit van meer dan 120 pizza's/uur. De hoogste productiviteit tegen zeer lage kosten.

Ontworpen om een werkinstrument van de hoogste standaard te bieden, maar toch uniek, omdat het sterk wordt gekenmerkt in termen van esthetiek, bijna een stuk van design.

De kookplaat is gemaakt in een enkel vuurvaste blok met een dikte van 7 cm en een gemiddeld gewicht van 250 Kg.

Alle traditionele houtovens van Pavesi kunnen worden geleverd met de elektronisch gestuurde gasbrander Avanzini, inclusief een speciale roestvrijstalen bescherming die de sproeiers van de brander beschermt tegen het roet van hout, zodat ze veilig met gas en met hout kunnen werken.