La linea di forni per pane Cimav è stata progettata per soddisfare le esigenze della grande produzione di pane artigianale e consente una gestione flessibile della cottura.

• Aspetti principali dei forni elettrici per il pane :
• temperatura massima 350 °C
• camera isolata a grande spessore con lana di roccia ad alta densità potente illuminazione interna delle camere
• teglia in cemento refrattario che mantiene la temperatura ottimale resistenze speciali per le superfici refrattarie
• doppio controllo della temperatura in alto e in basso
• controllo della temperatura in percentuale
• gestione economica delle pause di lavoro in modalità eco
• superficie esterna isolata termicamente
• valvola vapore ad azionamento manuale per un rilascio omogeneo e controllato del vapore
• timer di accensione giornaliero
• 49 programmi di cottura personalizzabili
• uscita del vapore con un diametro di 250 mm
• generatori di vapore posizionati sotto le camere di cottura
• porta a tutto vetro con doppia apertura per gestire il vapore in eccesso e consentire la cottura con i caricatori a binario.