Il forno PVP 110 è un forno rotativo a gas, con piano monoblocco rotante di diametro di 110 cm. Questo modello fa parte della linea Pavesi a volta piana, con camera quadrata: la particolare struttura permette un’elevatissima reattività, consentendo al forno di passare dai 100° C ai 300° C in soli 45 minuti. Chiaramente, a questo corrisponde un recupero immediato delle calorie cedute nella fase della cottura.